Шиповник и его ценные виды

Шиповник и его ценные виды.Виды шиповника.

Род шиповник, или роза (Rosa), относится к семейству Розанные . Шиповник — многолетний кустарник с прямостоящими, лазающими или стелющимися стеблями различной высоты и длины, почти всегда имеющими шипы.

Листья непарноперистые, с прилистниками, обычно приросшими к черешку. Цветки обоеполые, одиночные или собранные в зонтиковидно-метельчатые соцветия с 2-3 или более цветками.

Плоды — односемянные орешки, заключенные внутри разросшегося гипантия, часто опушенного внутри, становящегося обычно мясистым и образующего оболочку ложного плода. Окраска плодов от оранжевых до красных и темно-красных оттенков.

Дикорастущие заросли шиповника распространены в умеренной и субтропической зонах северного полушария: на севере до Полярного круга, на юге его отдельные виды доходят почти до тропиков.

Шиповник — зимостойкий кустарник, легко приспосабливающийся к любым условиям произрастания умеренного пояса. Но наиболее продуктивные заросли наблюдаются на влажных черноземных, суглинистых, богатых питательными веществами почвах. Не растет на сухих и заболоченных почвах. Растение светолюбивое; заросли шиповника, растущие на южной стороне склона, а также на ровных местах, плодоносят больше, чем произрастающие в сильном затенении.

Его часто называют естественным концентратом аскорбиновой кислоты: содержание витамина С в наиболее богатых формах достигает 17% к весу сухой мякоти плода. Кроме того, в плодах имеются Р-активные вещества, каротин, витамины В1, В2, В9, К1, Е. Установлено, что северные и дальневосточные шиповники богаче аскорбиновой кислотой. Дикорастущие виды шиповника широко используются в медицине, как декоративные растения, а также в качестве подвоя  для культурных роз.

Количество видов не подсчитано. В Европе широко распространен шиповник обыкновенный, или роза собачья. Но наиболее богаты витаминами ценные виды: роза коричная, роза иглистая, роза морщинистая, роза сизая, роза яблочная, роза даурская, роза Федченко, роза Уэбба, роза Боггера.

Роза собачья

Негустой ветвистый кустарник высотой до 2,5 м с дуговидными изогнутыми ветвями, реже почти прямыми. Шипы крепкие серповидно изогнутые, но на главных стеблях почти прямые. Цветки светло-розовые или белые, собраны в многочисленные соцветия, реже одиночные. Плоды 0,5-2,5 см длины, шаровидные или продолговатые, ярко или светло-красные. Плоды содержат витамин С (0,2-0,3%), много органических кислот. В садах и парках применяется для устройства изгородей и является лучшим подвоем для садовых сортов роз.

Роза коричная

Кустарник до до 2 м высоты с тонкими побегами и корой коричнево-красного цвета. На цветоносных ветвях шипов или нет, или они расположены сравнительно редко. Цветки бледно или темно-розовые, одиночные, реже по 2-3 в соцветии. Плоды различной формы, гладкие, при созревании от оранжево-красных до темно-красных. Дикие заросли этого вида шиповника распространены в странах Центральной Европы, в Западной и Восточной Сибири, Скандинавии. Роза коричная — лекарственное и декоративное растение, отличается зимостойкостью и дающее много корневищных побегов. С одного куста собирают до 3 кг плодов. Мякоть свежих плодов содержит витамин С — 5,5%, лимонную кислоту, дубильные и красящие вещества, каротин и др. Широко используется в народной медицине. Из лепестков готовят варенье, наливки, розовую воду, уксус.

Роза иглистая

Кустарник высотой до 1,5 м с дугообразными стеблями, густо покрытыми шипиками и щетинками. Цветки розовые или красноватые, одиночные или по 2-3 в соцветии. Плоды среднего размера, грушевидные или яйцевидные, при созревании красные. Созревшие плоды некоторых форм розы иглистой в период выпадения осадков растрескиваются и опадают. Дикорастущие заросли встречаются в Европе, в горах Средней Азии, Восточной Сибири, Дальнем Востоке, Японии, Северной Америке. Этот вид шиповника зимостоек. Содержит танниды в корнях и листьях. Плоды содержат сахар, дубильные вещества, пектины, витамин С (около 2,3% на сухой вес мякоти). Часто разводится в садах для устройства живых изгородей.

Роза морщинистая

Мощный кустарник , достигающий 2 м в высоты, с толстыми побегами, обильно покрытыми короткими шипами, шипиками и щетинками. Цветки до 12 см в диаметре, белые, розовые или красные, одиночные или по 3-6 в соцветии. Цветет с весны до поздней осени. Плоды очень крупные, мясистые, сплюснуто-шаровидные или шаровидные, гладкие, красного цвета. Дикие заросли распространены на Дальнем Востоке, Японии.


Роза морщинистая очень зимостойка и устойчива к грибным болезням. Сбор плодов продолжается до наступления заморозков. С одного куста собирают до 4 кг плодов. Содержание витамина С около 2,7%. Цветки используют для приготовления киселей и варенья. Пригодна для устройства живых изгородей, обсадки дорог. Издавна выращивается как декоративное растение.

Роза сизая

Кустарник высотой до 3 м . Побеги и листья покрыты голубовато-сизым налетом с красновато-фиолетовым оттенком. Шипы прямые или изогнутые, на цветоносных ветвях чаще всего отсутствуют. Цветки ярко розовые, по 2-18 в соцветии. Плоды среднего размера, шаровидные, светло-красные. Произрастает в Средней Европе, Франции. Отличается большой выносливостью и потому является ценным кустарником для более северных районов. Урожайность достигает 4 кг с одного куста. Содержание витамина С в мякоти свежих плодов до 1,4%. Широко культивируется как декоративный кустарник, применяют для закладки плантаций, обсадки дорог, на приусадебных участках.

Роза даурская

Прямостоящий сильно ветвистый кустарник до 1,5 м высоты. Ветви тонкие, жесткие, гладкие. Шипу расположены попарно у основания ветвей, а на одногодичных веточках — у основания листьев, несколько изогнутые. Цветки темно-розовые, одиночные или по 2-3 в соцветии, около 4 см в диаметре. Плоды небольшие, шаровидные или яйцевидные, гладкие, красные. Дикие заросли встречаются в южных районах Восточной Сибири и Дальнего Востока, в Монголии. Роза даурская зимостойка. Мякоть свежих плодов содержит до 1,8% витамина С, витамина Р- до 2%. Хороший медонос и пергонос.

Роза Федченко

Мощный кустарник до 6 м высоты с поникшими ветвями. Шипы твердые, крупные, прямые. Цветки до 8 см в диаметре, белые, реже розовые, одиночные или по 2-4 в соцветии. Плоды длиной до 5 см, продолговато-яйцевидные, кверху вытянутые в шейку, на самом верху расширенные, красные, покрытые железистыми щетинками. Распространен в горах Средне Азии, в Афганистане, Китае, Гималаях. В плодах содержит около 6,5% аскорбиновой кислоты. Используется для закладки плантаций и парковых насаждений.

Роза яблочная

Кустарник высотой до 2,5 м. Побеги прямостоящие. Некоторые формы шипов почти не имеют. Цветки крупные, темно-розовые, одиночные или по 3-4 в соцветии. Плоды до 3 см длины, округлые, покрыты железистыми волосками. Распространена по всей Европе и Малой Азии. Урожайность плодов достигает 3 кг с куста. Крупные плоды особенно ценятся для приготовления варений, компотов. Содержание аскорбиновой кислоты до 1,6%. Пригодна для закладки плантаций, посадки на приусадебных участках, как декоративный кустарник.

Роза Уэбба

Кустарник высотой до 2 м с дугообразными ветвями. Шипы прямые, рассеянные. Цветки белые или розовые, до 4-6 см в диаметре, одиночные. Плоды шаровидные, мясистые, красные. Дикие заросли этого вида встречаются от Афганистана до Китая. Содержание аскорбиновой кислоты до 2%.

Роза Беггера

Стройный кустарник до 2,5 м высоты с почти прямостоящими ветвями, с крупными серповидными шипами, сидящими попарно у основания листьев. Цветки белые, 2-4 см в диаметре, собраны в многцветковые сложные щитки или метелки. Плоды мелкие,  шаровидные, гладкие, иногда черноватые. Естественно произрастает в Средней Азии, Иране, Западном Китае. Этот вид шиповника отличается значительной солеустойчивостью, засухоустойчив и нетребователен к почвам. Содержание витамина С в плодах около 8,7%, а по содержанию витамина А уступает лишь моркови. Используется как сырье для изготовления лекарств, духов, эфирных масел, дубильных и красящих веществ. В следующих постах  будут опубликованы рецепты блюд из шиповника.

Не забудьте подписаться на обновления сайта!

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (4) на “Шиповник и его ценные виды”

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.