Записи с меткой «Зелёная аптека.»

Огуречная трава — пряное овощное растение (кулинарные рецепты)

Огуречная трава как овощ. Блюда из огуречной травы.

Продолжим тему, пряные овощные растения, и их полезные свойства для нашего организма.  Сегодня расскажу про огуречную траву, малоизвестном овощном растении.

Это однолетнее овощное растение, ценится за ароматичность. Его легко культивировать в средне полосе, является к тому-же хорошим медоносом.

В медицине используется при сердечной слабости, неврозах, осложнениях ревматизма, как отхаркивающее, противосудорожное средство, при отеках, воспалительных заболеваниях почек.

Листья употребляют в свежем виде в качестве добавок к различным блюдам из сырых овощей, к подливкам, к супам и окрошкам.

Свежие цветы придают приятный аромат вину и холодным напиткам, могут употребляться в засахаренном виде (правда у цветущей огуречной травы листья уже не пригодны в пишу).

Окрошка весенняя

Молодые листья огуречной травы мелко нарезать и растереть. Прочитать остальную часть записи »

Шиповник и его ценные виды

Шиповник и его ценные виды.Виды шиповника.

Род шиповник, или роза (Rosa), относится к семейству Розанные . Шиповник — многолетний кустарник с прямостоящими, лазающими или стелющимися стеблями различной высоты и длины, почти всегда имеющими шипы.

Листья непарноперистые, с прилистниками, обычно приросшими к черешку. Цветки обоеполые, одиночные или собранные в зонтиковидно-метельчатые соцветия с 2-3 или более цветками.

Плоды — односемянные орешки, заключенные внутри разросшегося гипантия, часто опушенного внутри, становящегося обычно мясистым и образующего оболочку ложного плода. Окраска плодов от оранжевых до красных и темно-красных оттенков.

Дикорастущие заросли шиповника распространены в умеренной и субтропической зонах северного полушария: на севере до Полярного круга, на юге его отдельные виды доходят почти до тропиков.

Шиповник — зимостойкий кустарник, легко приспосабливающийся к любым условиям произрастания умеренного пояса. Но наиболее продуктивные заросли наблюдаются на Прочитать остальную часть записи »

Секрет молодости и долголетия в пряных овощных

Секрет молодости и долголетия.

О секрете японского долголетия и молодости, использующих пряные овощные культуры, я писал ранее. Сегодня напомню вам о пряных овощах произрастающих у нас, регулярное употребление которых способствует продлению (для нас это не секрет) молодости и долголетия.

Группа пряных овщей включает укроп, чабер, эстрагон, кориандр (кинза), базилик, майоран, любисток, мелиссу лимонную, фенхель овощной, хрен, катран. Думаю правильно будет отнести к пряным чеснок и другие луковые, сельдерей, петрушку, листовую горчицу, овсяный корень, скорцонер, кресс-салат, огуречную траву, салатную капусту, бамию.

Наши традиционные пряные овощные также отлично способствуют укреплению здоровья. Они отличаются высоким содержанием эфирных масел и витаминов, специфическим вкусом и ароматом и употребляются в кулинарии для придания пище аромата, при солении огурцов и помидоров, приготовлении маринадов, в производстве овощных блюд и полуфабрикатов.

Укроп.  Это однолетнее холодостойкое растение — наша излюбленная приправа к салатам, Прочитать остальную часть записи »

Целебная ягода — облепиха

Целебные свойства облепихи.

Об этом растении написано много. И поток информации лавинообразно нарастает.

Виноград севера, сибирский ананас, сибирский деликатес — так называют целебную ягоду облепиху. Это небольшое дерево или крупный колючий кустарник из семейства лоховых, растущий обычно по берегам рек.

Естественные заросли облепихи встречаются в Сибири, на Алтае, Памире, в Средней Азии, Прибалтике, на Украине.

Почти все части растения обладают универсальными целебными качествами. Маленькие ароматные оранжевые ягоды, густо облепляющие длинные годичные побеги, богаты лечебным маслом (до 8 %). Масло содержит не только косточки, Прочитать остальную часть записи »

Дерево-комбинат (целебные свойства грецкого ореха)

Целебные свойства грецкого ореха.

Грецкий, или волошский орех популярное на юге Европы и Средней Азии растение. Родина его — Ближний Восток. Растет орех в садах , парках, и вдоль дорог. Его называю деревом-комбинатом, так как все его части растения можно использовать.

Самую большую ценность представляют вкусные плоды ореха. В них содержится70-80 % жиров, около 20 % белковых веществ (в ядре имеются 25 аминокислот), много витаминов, минеральных солей. Богаты витамином С, особенно недозрелые; в них содержится витамина С в восемь раз больше, чем в черной смородине, и в пять раз больше чем в цитрусовых растениях. В недозрелом виде орехи наиболее пригодны для варенья.

Спелые ядра грецкого ореха используются при приготовлении тортов, конфет, халвы. Ореховое масло, богато каротином, по вкусовым качествам не уступает лучшим сортам прованского масла. Грецкий орех — долгожитель, часто его называю деревом предков.

Возраст его доходит до 200-300 а нередко и 500 лет. Старое дерево дает 150-200 кг плодов, а максимальные урожай старого, развесистого дерева составляет полтонны.

Дубильные вещества, извлекаются главным образом из кожуры грецкого ореха, используют для обработки кожи. Чем богаче кожура дубильными веществами, тем интенсивнее ее окраска и ниже качество ядра ореха. Скорлупа орехе идет на изготовление толя и наждачных кругов. Ее измельчают на удобрение, пережигают на древесный активированный уголь с высокими поглотительными свойствами.

Листья грецкого ореха также обладают целебными свойствами, они богаты витамином С и каротином, содержат много эфирных масел и дубильных веществ. Отварами листьев лечат последствия диатеза у детей, полощут рот при стоматитах и ангинах, принимают внутрь при желудочных заболеваниях. Настойки листьев ореха употребляют для лечения экземы, золотухи, как глистогонное средство. Они обладают бактерицидными свойствами, так как содержат большое число биологически высокоактивных соединений.

Древесина ореха — настоящая находка для мебельщиков и тех, кто занимается поделками из дерева. Она тверда и водонепроницаема, хорошо полируется, устойчива против насекомых, разрушающих древесину. Самая красивая древесина ореха у корневой шейки, поэтому деревья выкапывают, чтобы использовать именно эту ее часть, с оригинальным рисунком

Грецкий орех — прекрасная декоративная культура. Ореховые деревья, с раскидистой кроной, красивы и летом, и зимой. Они украшают сады, парки, их высаживают вдоль дорог.

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.