Солянка овощная запеченная в духовом шкафу

Рецепт солянки овощной.

Здравствуйте, сегодня расскажу о рецепте приготовления солянки овощной запеченной в духовом шкафу. Готовят ее как из квашенной капусты, так и из свежей.

Что необходимо для приготовления.

Капуста свежая — 1 кг,

морковь — 2 шт.,

петрушка — 1 корень,

лук репчатый — 2 головки,

томат-пюре — 2 столовые ложки,

уксус для белокочанной капусты — 1 ст. ложка,

мука — 1 столовая ложка,

масло растительное — 3-4 ст. ложки,

огурцы соленные — 3 шт.,

сухари молотые — 2 ст. ложки,

резанная зелень — 2 ст. ложки,

сахар — 2 чайные ложки,

лавровый лист, соль, перец.

Подготовление.

Капусту нашинкуйте (квашенную капусту переберите, попробуйте. Если капуста кислая, вымочите ее в воде). В кастрюлю с капустой положите часть сырой резанной моркови, корень петрушки, соль, налейте бульон или воду, стушите до полуготовности, затем добавьте спассерованный лук с морковью и петрушкой, разведенную обжаренную муку и томат-пюре. В конце тушения добавьте лавровый лист, перец горошек, резанную зелень, сахар, уксус (если готовите из свежей капусты). В место уксуса в конце тушения можно добавить нарезанный ревень.

В готовую тушеную капусту положите резанные соленные огурцы, очищенные от кожуры и семян, отваренные нарезанные  и обжаренные сушенные грибы, зелень, по вкусу сахар, лавровый лист и доведите до кипения. На сковороду, смазанную жиром и посыпанную пшеничными сухарями, выложите подготовленную массу, выровняйте, посыпъте сухарями, сбрызните маслом и запеките в духовом шкафу.

Другие рецепты, смотрите в рубрике «Блюда из капусты«.

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Один комментарий на “Солянка овощная запеченная в духовом шкафу”

  • Следующий рецепт по принципу приготовления похож на суп-солянку – для него тоже используется несколько разных видов мяса.

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.