Щи зеленые из щавеля и шпината

Щи зеленые.Как приготовить зеленые щи из щавеля.

Приготовить щи зеленые легко, для четырех порций вам потребуется:

щавель 300 г

картофель 3 шт.

лук репчатый 1 головка

рис 1 ст. ложка

шпинат 200 г

петрушка 1 корень

яйца 2-3 шт.

зелень 2 ст. ложки

сметана 2 ст. ложки

соль, перец.

Щи зеленые можно готовить из одного щавеля или из щавеля и шпината как с мясом, так и вегетарианские.

Перебранную и промытую зелень нарежьте соломкой и потушите (припустите) в небольшом количестве бульона или воды. Коренья нарежьте соломкой и спассеруйте на масле или жире.

В бульон засыпьте 1 столовую ложку промытого риса и варите 10 минут (в место риса можно добавить 1 ст. ложку муки, обжаренной и разведенной водой), затем положите нарезанный кубиками картофель, а когда он сварится до полуготовности — спассерованные коренья и припущеную нарезанныю зелень (зелень при приготовлении щей можно не припускать, в бульон вначале кладут шпинат, а затем щавель). В конце варки добавьте остальную зелень, специи.

К готовым щам подают отварное яйцо, сметану, резанныю зелень.

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.