Салаты из редьки.

салаты из редькиСалаты из редьки.

Салаты из редьки полезны и вкусны! Корнеплоды черной редьки содержат витамины В, В2 и С, а так-же микроэлементы калий, кальций, серу и магний.

Она содержит бактерицидные вещества поэтому её широко применяют в медицине для лечения заболеваний дыхательных путей.

В кулинарии редька незаслуженно забыта хотя из нее можно быстро приготовить всевозможные салаты с растительным маслом, сметаной, овощами и яблоками.

Вот несколько простых рецептов салата из редьки.

                     Редька с маслом или сметаной

Хорошо промытую и очищенную редьку натереть на терке и заправить по вкусу солью, сахаром, уксусом и растительным маслом или сметаной, посыпать зелёным луком, укропом или зеленью петрушки.

На 1 кг черной редьки: 4 столовые ложки растительного масла или 200гр сметаны, 3 столовые ложки уксуса, 120гр зелёного или репчатого лука, 25гр сахара, 50гр зелени петрушки или укропа, соль по вкусу.

                                     Салат из редьки с яблоками

Очищенную редьку натереть на крупной терке, яблоки и свеклу натереть на мелкой, перемешать, добавить сметанный соус, посыпать зеленью.

На 300 гр черной редьки берут небольшой корнеплод красной свеклы, 3 яблока, сахар, сметанный соус, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Сметанный соус: сметану подогревают до кипения и вливают в пассеровку на сливочном масле, соль и черный перец по вкусу. Или другой рецепт приготовления: один стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, горчица, перец, кислый сок (продукты хорошо перемешать).

                                    Салат из редьки и соленых огурцов

Очищенную редьку натереть на крупной терке, добавить сахар, соль, перемешать с нарезанными огурцами и сметаной.

На 500гр черной редьки берут 250гр соленых огурцов, стакан сметаны, столовую ложку сахара, соль по вкусу.


Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.