Мамалыга по молдавски

Мамалыга по молдавски.Как приготовить мамалыгу по молдавски.

Мамалыга по молдавски традиционное блюдо сельской глубинки Молдавии , которое повсеместно готовится и до сих пор является вторым хлебом.

Ингредиенты.

Мука кукурузная 2 ст.

молоко 1 ст.

вода 2,5 ст. соль

Как приготовить мамалыгу.

Муку кукурузную просейте, подсушите на сковороде или в духовом шкафу (при этом можно добавить 2 чайные ложки сливочного масла). В казанок или кастрюлю с водой добавьте молоко, соль, когда жидкость закипит, засыпьте подготовленную кукурузную муку, 7-10 минут варите ( не перемешивая), затем хорошо вымешайте веничком или деревянной палкой, поварите при медленном кипении15-20 минут. Готовую мамалыгу сбрызните маслом и подержите на борту газовой плиты 5-10 минут. Мамалыгу по молдавски можно варить и без молока.

Готовая мамалыга по молдавски подается со шкварками, с жаркое, с брынзой и маслом, со сметаной.
Молдавская кухня от композитора Евгения Доги.


Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.