Кулинарные рецепты из шиповника (часть 2)

Здравствуйте. Сегодня мы продолжим развивать тему которую начали в прошлой публикации — рецепты из шиповника. И опять познакомлю вас еще с несколькими кулинарными рецептами из шиповника.

Пюре из плодов и лепестков шиповника

Из плодов шиповника удаляют семена, плоды промывают, кипятят в воде 10 минут, откидывают на дуршлаг, протирают через сито, добавляют сахар, кипятят, добавляют сироп из лепестков шиповника. Фасуют в стеклянные банки, пастеризуют 10 минут и закрывают.

На 1 кг свежих плодов, 1 стакан сиропа из лепестков шиповника, 1 стакан сахара.

Печенье «Шиповник»

Свежие плоды шиповника промывают, разрезают плод пополам, удаляют семена и волоски. Грецкие орехи измельчают, перемешивают с сахарной пудрой (150 г) и вареньем. Этой начинкой наполняют шиповник, соединяя разрезанные половинки вместе. Охлажденные белки взбивают с 150 г сахарной пудры, вливают в конце лимонный сок. Плоды шиповника обкатывают в безе, подсушивают в духовке при температуре 70-80 градусов.

Плоды свежие 500 г, сахарная пудра 300 г, орехи грецкие 100 г, яйца (белки) 3 шт.,сок лимонный 20 г, варенье 150 г.

Печенье «Роза иглистая»

100 г плодов шиповника заливают 400 г воды, доводят до кипения и кипятят 15 минут. Настаивают в течении суток, процеживают, добавляют сахар. Размягченный маргарин соединяют с просеянной мукой. На охлажденном настое шиповника замешивают тесто, раскатывают его в пласт толщиной 3-4 мм, разрезают на небольшие ромбики, которые выпекают при температуре 160-180 градусов. Печенье охлаждают и украшают расплавленным шоколадом.

Мука 500 г, маргарин 200 г, сахар 200 г, настой шиповника 100 г, шоколад 50 г.

Печенье с мукой из плодов шиповника

Плоды шиповника промывают в холодной воде, удаляют соцветия, плодоножки, семена, волоски, разрезают, подсушивают, пропускают через мясорубку, а затем протирают через сито. Масло размягчают, растирают с сахаром до однородной массы, добавляют яйца, эссенцию фруктовую, перемешивают. Просеянную пшеничную муку соединяют с мукой из плодов шиповника, содой и полученной массой. Хорошо вымешивают. Тесто слегка охлаждают, раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм, вырезают печенье и выпекают при температуре 230-240 градусов.

Мука пшеничная 420 г, масло сливочное 200 г, яйца 2 шт., сахар 180 г, мука из плодов шиповника 15 г, сода 2 г, эссенция фруктовая 2 г.

Суп из плодов шиповника с сушеными вишнями

Плоды шиповника измельчают, заливают кипятком, настаивают в течении 6 ч, настой процеживают. Вишню заливают небольшим количеством кипятка, варят до готовности, протирают через сито. Крахмал разводят настоем шиповника, добавляют сахар и протертые вишни, доводят до кипения. Подают на стол с кукурузными хлопьями или гренками.

Суп из шиповника с черносливом

Чернослив отваривают в небольшом количестве воды до готовности, охлаждают, удаляют косточки, мякоть нарезают кусочками. Крахмал и сахар растворяют в настое шиповника, доводят до кипения, соединяют с черносливом, кипятят 2-3 минуты. Употребляют с гренками  и сливками.

 

 

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (5) на “Кулинарные рецепты из шиповника (часть 2)”

  • Названия завлекательные. Жаль нет образцов. Когда наглядно -руки сами тянутся сделать то, что глаза заприметили ;) а из шиповника сделать вкусняшку это даже оригинально и необычно.

  • Apple Macbook Pro:

    Мда… это тебе не рио дежанейро… круто…кстати когда постишь инфу пиши первоисточник

  • All Paneli:

    Сталкиваясь с проблемой выбора (совершаем ли мы крупную покупку или покупаем приятную безделушку), нам важно знать о качествах товара. Разобраться во всем многообразии товаров либо услуг помогут советы экспертов, которые можно найти в каждой статье, размещенной на этом сайте.

  • А еще варенье из лепестков розы и шиповника исключительно по вкусу.

  • Интересная позиция суп из шиповника. Пока не пробовали, но надеемся по лету исправить недочеты.

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.