Самбук из свежих яблок

Рецепт самбука из свежих яблок.

Чтоб приготовить самбук из свежих яблок вам потребуется.

 Яблоки — 5 шт.(500 гр),

сахар 5 ст. ложек,

желатин — 15 гр,

яйца (белок) — 2 шт.,

варенье 3 ст. ложки,

Приготовление самбука из яблок.

Яблоки вымойте в холодной воде, удалите семена вместе с семенной коробочкой, оставляя донышко, сложите в сковороду, подлейте воду 1/2 стакана.

В середину яблока положите немного варенья без косточек и запеките  до мягкости яблок на среднем огне.

Испеченные яблоки протрите, добавьте сахарную пудру, хорошо размешайте.

В охлажденное до 25 градусов яблочное пюре влейте яичный белок и взбейте веничком до пышной массы. Хорошо взбитый самбук должен увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.

Во взбитую пышную массу тонкой струей введите растворенный на водяной бане жидкий желатин, быстро разлейте в формы и охладите.

Готовый самбук выложите в тарелочки или вазочки, полейте ягодным сиропом с вином или подайте со взбитыми сливками.

Приготовление сиропа.

В 4-5 ложек фруктового сока добавить 2 столовые ложки сахара, прокипятить в эмалированной посуде, затем влить 1 ст. ложку вина.

В качестве десерта также можно приготовить кисель из свежих яблок.


Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.