Рецепты из тыквы жареной

Блюда из жареной тыквы.

Из нежной желтоватой мякоти тыквы получается вкусные и полезные блюда. В более ранних публикациях вы найдете рецепты приготовления из нее блинчиков, оладий и пудинга. А сегодня хочу рассказать о нескольких блюдах из жареной тыквы.

Тыква жареная в сметанном соусе.

Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, слегка посолите, запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон, затем уложите на смазанную маслом сковороду, залейте сметаной со взбитым яйцом, посыпьте сухарями и запеките в духовке.

На 600-800 г тыквы, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 яйцо, сухари молотые.

Тыква жареная в тесте.

Тыкву обжарите, как описано в предыдущем рецепте.

Охлажденные кусочки тыквы обмакните в тесто и жарьте в большом количестве жира (во фритюре) с двух сторон до золотистого цвета. Готовую тыкву переложите в дуршлаг, дайте стечь жиру. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Приготовление теста. В растертые желтки с солью и сахаром добавьте сливки, просеянную муку, размешайте до однородной консистенции, затем влейте молоко, взбитые сливки и осторожно вымешайте. На 1 стакан муки высшего сорта, яйца — 4 шт., сливки — неполный стакан, масло 1 ст. ложка, соль, сахар.

Тыква жареная с молодым картофелем.

Тыкву нарежьте тонкими ломтиками, посолите, запанируйте в муке, затем во взбитом яйце и обжарьте с двух сторон на сковороде с жиром на умеренном огне. Если тыква окажется неготовой, поставьте ее в духовку на 3-4 минуты.

Очищенный молодой картофель положите в подсоленную кипящую воду и отварите. За 5 минут до готовности слейте воду, положите сливочное масло, резаный укроп, встряхните под закрытой крышкой и доведите до готовности.

На тарелку положите отварной картофель, посыпанный укропом, и жареную тыкву. Сметану подайте отдельно.

Еще рецепты из овощей и фруктов смотрите в карте сайта.

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (5) на “Рецепты из тыквы жареной”

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.