Суп-пюре из моркови

Как приготовить суп-пюре из моркови.

Ингредиенты

Морковь 700 г

рис 2 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

сахар 2 чайные ложки

молоко 1/2 стакана

1 яйцо — желток, соль.

Приготовление

Обработанную морковь нарежьте небольшими кусочками, добавьте мясного или овощного бульона либо воды, соли, немного сахара, промытого риса и пропустите до готовности под закрытой крышкой при медленном кипении. В конце варки положите часть сливочного масла. Готовую морковь с рисом протрите вместе с бульоном, добавьте овощной отвар, соль, сахар по вкусу, прокипятите, заправьте яично-молочной смесью (сливки разотрите с желтком, сливочным маслом и размешайте до однородной консистенции). В суп-пюре из моркови можно подать при подаче гренки.

Второй способ приготовления супа-пюре из моркови. В конце тушения моркови с рисом добавьте 1,5 стакана молока, 1 чайную ложку сливочного масла, прокипятите при медленном кипении 5-7 минут, затем протрите, влейте 1,5 стакана молока, прокипятите, добавьте соль и сахар по вкусу, сливочное масло, все хорошо размешайте.

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.