Зразы картофельные с грибами

Рецепт картофельных зраз с грибами.

Чтобы приготовить четыре порции картофельных зраз с грибами необходимо:

картофель 10 шт.

яйца 2 шт.

масло сливочное 1/2 ст. ложки

мука 1 ст. ложка

жир 1 ст. ложка

сметана 2-3 ст. ложки

соль, перец

репчатый лук 2 головки

масло топленное 1 ст. ложка

грибы сушенные 70-80 гр или свежие 250-300гр.

Приготовление.

Очищенный картофель залейте горячей водой, посолите и отварите. За 10 минут до готовности воду слейте и доведите до готовности на слабом огне с добавлением сливочного масла, затем хорошо выбейте палкой. В охлажденный картофель добавьте яйцо, остальную части масла и сделайте лепешки овальной формы. На середину лепешки положите фарш (соедините как у пирожка), запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон.

Для фарша нарежьте мелко лук, обжарьте в топленном масле или маргарине. Сушенные вымытые грибы отварите, предварительно замочив в молоке, затем слегка обжарьте в масле и соедините с обжаренным луком (обжаренный лук можно подкислить несколькими каплями лимонного сока). Прожарьте вместе несколько минут, доведите до вкуса. При использовании свежих грибов, их необходимо предварительно обжарить.

Зразы картофельные с грибами подаются со сметаной или сливочным маслом.


Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (3) на “Зразы картофельные с грибами”

  • Светлана Колосова:

    ммм.., обожаю зразы с грибами, особенно мне нравятся с лисичками !! Я вообще грибная душа)))

  • Елена Малая:

    Спасибо за рецепт.Нужно приготовить.Ведь это так вкусно!!!!!!!

  • Oleg:

    Рецептов хороших много, сам не успеваю многое приготовить.

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.