Салат из краснокочанной капусты.

Рецепт салата из краснокочанной капусты.

Здравствуйте. Сегодня расскажу о двух рецептах салата из краснокочанной капусты.

Краснокочанная капуста это двухлетнее растение. Ценится за содержание витаминов, сахаров, белков и минеральных веществ. Рекомендуется употреблять с целью профилактики опухолевых заболеваний и при лечении язвы желудка.

Первый способ салата из краснокочанной капусты.

Небольшой кочан краснокочанной капусты нашинковать, залить уксусом и оставить на несколько часов. Затем посолить, посыпать черным перцем и полить подсолнечным маслом. Готовый салат уложить на тарелку, украсить маслинами и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или рублеными яйцами.

Второй способ салата из краснокочанной капусты.

Краснокачанную капусту очистить, тонко нашинковать, посыпать солью и слегка перетереть руками, на 1-1,5 минуты залить кипятком, откинуть на сито и хорошо отжать. Капусту положить в фарфоровую или стеклянную посуду, заправить слабым уксусом и по вкусу сахаром.

По желанию в нее можно положить нашинкованные антоновские яблоки и сельдерей, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и вынести в холодное место. Через 3-4 часа капусту перемешать, окончательно заправить солью, сахаром, уксусом и растительным маслом; посыпать нашинкованным зеленым луком и подать на стол.

Салат из краснокачанной капусты подают как гарнир к холодному мясу и рыбе, а также к горячей жаренной свинине , телятине, кролику, домашней и дикой птице.

Далее рекомендую прочитать по интересный салат из сырой цветной капусты.


Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.