Капуста цветная жаренная в тесте с орехами.

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре.

Чтобы приготовить цветную капусту жареную в кляре с орехами, необходима:

капуста цветная 1 кочан,

жир 3-4 ст. ложки,

орехи измельченные 1-2 ст. ложки,

мука высший сорт 3 ст. ложки,

сливки 1/4 стакана,

яйца 2 шт.,

масло растительное, соль.

Приготовление капусты.

Цветную капусту промойте и разделите на кочешки, отварите, выньте из отвара, хорошо обсушите, каждый кусочек обмакните в кляр, обжарьте в большом количестве разогретого жира (масло растительное) до образования румяной корочки.

Готовую цветную капусту в кляре положите на блюдо, оформленное листьями салата или сельдерея, полейте растопленным маслом и посыпьте обжаренными орехами.

Приготовление кляра.

Желтки разотрите с рафинированным растительным маслом, добавьте сливки, соль, размешайте, затем добавьте просеянную пшеничную муку, снова размешайте. Белки взбейте  в пышную массу и, осторожно перемешивая, добавьте в подготовленное тесто.

Как приготовить цветную капусту запеченную с грибами — смотрите здесь.

Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Введите Ваш email.

Понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (4) на “Капуста цветная жаренная в тесте с орехами.”

Оставить комментарий

Кнопка

Подпишись на обновления!!! И получай новые статьи бесплатно!

Ваш e-mail:.

.

Я в твиттере.